Naritaya

그릇 가득 담겨 나오는 중태면에 해산물과 돼지뼈의 감칠맛이 어우러진 따뜻한 츠케지루를 듬뿍 적셔 들이켜는 순간 기분 좋은 충족감이 전해진다. 다이쇼켄의 전통을 이어가는 Naritaya의 모리소바는 차진 탄력과 매끄러운 목 넘김을 지닌 자가제면이 중심을 잡는다. 보통 양도 제법 넉넉하며, 은은한 단맛과 향신료의 뉘앙스가 스치는 츠케지루 속에는 멘마와 차슈가 담겨 있어 마지막까지 물리지 않고 즐길 수 있다. 한층 더 진한 농도와 육수의 힘을 원한다면 '농후 스프' 옵션을 더해 걸쭉해진 돈코츠 어패류 육수가 면발에 힘있게 감기는 맛을 즐겨도 좋다.

찍어 먹는 츠케지루뿐만 아니라 따뜻한 '중화소바' 역시 가쓰오부시 등 건어물 육수와 진간장의 깔끔한 풍미가 돋보여 면 자체의 밀 향을 한껏 살려준다. 새우가 들어간 부드러운 완탕을 얹은 '완탕멘'이나 진한 감칠맛을 더하는 '세아부라 중화소바', 톡 쏘는 매콤함을 살린 '카라 모리소바' 등 그날의 기분에 맞춰 고를 수 있는 선택지도 다양하다. 든든하게 먹고 싶다면 잘게 썬 차슈를 얹은 '반공기 밥'이나 아지타마고를 곁들여 나만의 정식 스타일로 조합해 보는 것도 또 다른 즐거움이다.

영업은 11시부터 17시까지 브레이크타임 없이 이어져 조금 늦은 점심이나 붐비는 시간대를 피해 방문하기에 알맞다. 주문은 발권기를 통한 현금 선불 방식이며, 카운터석 위주로 꾸려져 있어 혼자 들러 식사하기에도 편안한 분위기다. 속을 든든히 비우고 찾아가 푸짐한 면과 깊은 맛의 국물을 오롯이 만끽하기 좋은 곳이다.